• Recepten, blog & olijfolie

    Herfstsalade

Archief

Herfstsalade

Het seizoen is begonnen

Een salade met inspirerende seizoensgroenten, snel en simpel.

Ingrediënten

Veldsla
Vijgen
Rode kool
Amandelen
Courgette
Buffalo mozarella
Il Terzo Olijfolie
Olijfolie Iedere Dag

Bereiding

Neem de sla en leg deze als een bedje in een kommetje. Snijd vervolgens de rode kool in smalle stroken, deze zal vanzelf uit elkaar vallen in mooie kronkelende pimpelpaarse reepjes, drapeer deze op de sla. Snijd de cougette in dunne plakken en bak deze aan in een pan met Olijfolie Iedere Dag tot ze een lichtbruine kleur hebben. Snijd de vijgen in achtsten, halveer de amandelen en leg alle ingredienten op de sla. Maak de salade af met Buffalo mozarella, zout, peper en Il Terzo Olijfolie.

Geniet.

Geschreven door - Lonneke Mulder

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

olijfolie en sauzen

dosette

Lees meer