• Recepten, blog & olijfolie

    Italiaanse panini

Archief

Italiaanse panini




Dit recept is de favoriete lunch van onze stagiair Jari. Met zijn Italiaanse roots kan hij natuurlijk niet veel anders dan een recept met een Italiaanse twist kiezen. Hij vindt dat alles lekker is op een panini maar deze versie met mozzarella, tomaat en pesto vindt hij de beste.
 
De mogelijkheden zijn oneindig met het maken van een panini. Neem als basis een voorgebakken panini broodje en laat verder je fantasie er op los. 
 
Ingrediënten voor 4 personen:
4 panini broodjes
200 gram tomaatjes
250 gram mozzarella
50 gram Parmezaanse kaas
20 gram rucola
Pesto (klik op de link voor een boerenkoolpesto recept)

Nu de pesto klaar is kunnen de broodjes worden opengesneden. Besmeer beide kanten van het broodje royaal met de boerenkoolpesto en beleg ze met plakjes tomaat en mozzarella. Voeg als laatst nog de Parmezaanse kaas en de rucola toe aan je panini.
 
En bakken maar, de voorkeur gaat uit naar een grill, maar in de oven kan natuurlijk ook.
 
Buon appetito
 
 

Geschreven door - Valerie Molenaar

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

7 dagen koken

PROBEER NU 1 WEEK OLIJFOLIE

Lees meer