• Recepten, blog & olijfolie

    Bruschetta met vijgen en burrata

Archief

Bruschetta met vijgen en burrata

Bruschetta met vijgen en burrata

Een heerlijk hapje, lunch of voorgerecht. Bruschetta kan je eigenlijk altijd serveren en dit keer hebben wij een herfstige variant voor jou klaar staan. Een topping met vijgen, burrata, prosciutto en balsamicoazijn is perfect voor de herfstdagen.

Ingrediënten

- 1 stokbrood
- 2 knoflook tenen
- 3 vijgen
- 2 bollen burrata
- Prosciutto
- Rucola
- Zeezout
- Balsamicoazijn
- Il Primo Olijfolie

Hoe maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het stokbrood en bestrijk het met onze Il Primo Olijfolie. Bestrooi de broodjes vervolgens met wat zeezout en bak het 8-9 minuten in de oven. Snijd ondertussen de vijgen en pluk daarna de burrata uit elkaar. Pel de knoflook en als de bruschetta mooi goudbruin is, mag het uit de oven. Strijk daarna de verse knoflook tenen over de bruschetta.
 
Beleg de bruschetta met de prosciutto ham, burrata, de gesneden vijgen en rucola. Besprenkel vervolgens de bruschetta met balsamicoazijn en eventueel nog wat Il Primo olijfolie.
 
Buon Appetitio.

Geschreven door - Lonneke Mulder

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

innovatief verpakt

Dosette

Lees meer