Archief
Geroosterde bloemkool
Met citroen olijfolie
Bloemkool, maar dan net even anders. Als je bloemkool roostert dan houdt het z'n zoete en frisse smaak. Zeker als je Ras el Hanout kruiden gebruikt. Deze kruiden bestaan uit onder andere kardemon, kaneel, kurkuma, peper en gember. En laat dat nou fantastisch combineren met onze citroen olijfolie.
Ingrediënten voor 4 personen:
1 grote bloemkool
handvol hazelnoten
200 gram bladspinazie
Koriander
Olijfolie Iedere Dag
Al Limone olijfolie
Ras el Hanout kruiden
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de bloemkool schoon en verwijder de bladeren en stronk. Met de bloemkool roosjes kun je variëren in grootte. Leg ze op een bakplaat en besprenkel met Olijfolie Iedere Dag. Daarna strooi je de Ras el Hanout kruiden er over heen. Dan mag de bakplaat ongeveer 15-20 minuten de oven in. Ze mogen mooi bruin worden.
Hak de hazelnoten grof. Meng de spinazie en koriander door elkaar in een schaal. Hierover heen mogen de geroosterde roosjes en de hazelnoten. Besprenkel als laatste nog een beetje citroen olijfolie olie er over heen.
Laat de bloemkool revolutie beginnen!
