• Recepten, blog & olijfolie

    Pizza quattro formaggi

Archief

Pizza quattro formaggi

Pizza quattro formaggi

Een echte klassieker uit de Italiaanse keuken. Een pizza met 4 soorten kazen, de ‘Quattro Formaggi’. Wij vinden hem heerlijk, maar je moet ervan houden. De kazen maken ‘m heerlijk romig en de pizza is lekker pittig door de gorgonzola en de Parmezaan.

Ingrediënten

- Pizzabodem volgens ons basisrecept
- Tomatensaus uit het basisrecept
- 1 bol mozzarella
- 80 gr ricotta
- 50 gram gorgonzola piccante
- 50 gram Parmigiano Reggiano
- Verse basilicum
Al Peperoncino olijfolie

Hoe maak je het

Maak de pizzabodem en tomatensaus volgens ons basisrecept. Verwarm de oven voor op 220 graden en bestrijk de pizzabodem vervolgens met tomatensaus. Als dat staat, is het tijd voor de kaas. Snijd de mozzarella en de gorgonzola in plakken en leg het op de pizza. Lepel de ricotta uit het pakje en leg dit ook op de pizza. Rasp vervolgens de Parmigiano Reggiano kaas en strooi het over de pizza. Dan kan de pizza in de oven voor 10-15 minuten. Als de kaas is gesmolten en de korst mooi goudbruin is, mag het eruit. Garneer je pizza met verse basilicum en een scheut Al Peperoncino olijfolie.
 
Buon Appetitio.

Geschreven door - Lonneke Mulder

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

innovatief verpakt

Dosette

Lees meer