Archief
Recept: op de huid gebakken zeebaars
Makkelijk vis recept met citroen olijfolie
Zeebaars is een geliefde vis in Italië. De zilveren huid van zeebaars is zo smakelijk dat het zonde is hem van zijn jasje te ontdoen. Dit recept is eenvoudig, maar verbluffend lekker.
Recept: Op de huid gebakken zeebaars
Voor 4 personen:
4 zeebaarsfilets
2 el citroensap
peper
zout
3 el Olijfolie Iedere dag
3 sjalotjes, fijngesneden
150 g zeekraal
2 el Al Limone olijfolie
Wrijf de zeebaars in met zout, peper en citroensap en laat dit even intrekken. Verhit de olijfolie en bak of gril de filets 4-6 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn. Fruit in een andere pan de zeekraal kort aan met een sjalotje in de olijfolie. Serveer de zeebaars op het bedje van zeekraal met de frisse Al Limone olijfolie als finishing touch.
Lekker in combinatie met aardappeltjes uit de oven, een salade en een Siciliaanse Grillo witte wijn van ByTheGrape.nl.
