• Recepten, blog & olijfolie

    Tamme kastanjes

Archief

Tamme kastanjes

Dit maak je met kastanjes

Het bos ligt er vol mee. Tamme kastanjes. Maar wat kun je er mee. Best veel! En wij geven je wat ideeën.
 
Als eerst kun je ze gewoon als snack eten. En daar hoef je je niet schuldig bij te voelen want kastanjes zijn hartstikke gezond. Ze zitten bomvol vitamine C, antioxidanten, eiwitten en foliumzuur. Mooi. Hoe maak je ze klaar? Dat doe je zo.
 
Om ontploffingsgevaar te voorkomen, snijd je een X aan de bovenkant. Je verwarmt de oven voor op 200 graden. 20 minuten er in en klaar. Even laten afkoelen voordat je ze open pelt. Lekker met wat olijfolie en zout, maar kan ook prima zonder.
 
Je kunt de gepofte kastanjes ook door de aardappelpuree doen. Kook de aardappels en stamp daarna alles door elkaar. En samen met spruitjes zijn ze ook lekker. Past goed bij wildgerechten.
 
Van kastanjes kun je ook goed meel maken. Je pelt ze eerst en laat ze dan even een halve dag drogen. Daarna maak je er meel van door ze heel fijn te hakken in bijvoorbeeld een koffiebonen machine.
Het meel kun je gebruiken voor het bakken van taarten. Maar een schepje door je havermoutpap of granola is ook heel lekker.  

Geschreven door - Lonneke Mulder

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

7 dagen koken

PROBEER NU 1 WEEK OLIJFOLIE

Lees meer