• Recepten, blog & olijfolie

    Buitengewone varkens

Archief

Buitengewone varkens

Wroeten in het bos

Tijdens de avondvoeding mochten we even meekijken. Eigenaar Josse vertelt ons alles over de Buitengewone Varkens die in Landgoed Zuylestein rondscharrelen. En we moesten meteen zelf de handen uit de mouwen steken. Even wat anders dan achter onze laptops op kantoor. 

De varkens leven in kleine familiegroepen, en hebben een flink stuk bos om in te wroeten, scharrelen en luieren. Op zoek naar eikels, ongewenste groei of eieren van overlast-ganzen. Dit zijn gewassen die we liever niet in het bos zien. Zo behouden ze de natuur én hebben ze alle ruimte. Een luxe leven zoals de varkens verdienen. De combinatie van voer, frisse lucht en veel beweging zorgt voor een sublieme vleessmaak. 

Op meer plekken in Nederland zijn de buitengewone varkens te vinden. Bijvoorbeeld in Haren (bij Groningen), Amsterdam, Zaltbommel, Houten en Eerde. In Houten zijn de varkens daar sinds kort ingezet om op een natuurlijke manier de overlast van ganzen tegen te gaan. Varkens lusten namelijk wel een ganzeneitje.

Een aanrader om eens bij de varkens te gaan kijken! Maar kom niet te vroeg, want het zijn echte uitslapers. 

Lees hier meer over de Buitengewone Varkens

Geschreven door - Valerie Molenaar

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

voor bakken en braden

Olijfolie

Lees meer