• Recepten, blog & olijfolie

    Vegan carpaccio

Archief

Vegan carpaccio

Vegan carpaccio

Carpaccio is een bekend gerecht uit de Italiaanse keuken. Oorspronkelijk gemaakt van flinterdun gesneden rundvlees met wat Parmezaan, pijnboompitjes en rucola.
Er zijn leuke plantaardige alternatieven voor de klassieke Carpaccio. Maak bijvoorbeeld eens een carpaccio met dun gesneden gele of rode biet. Mis je dan toch de smaak van rundvlees, maar je wilt een vegan variant, kies dan deze vegan carpaccio van Albert Heijn. Gemaakt op basis van soja-eiwit. De smaak, structuur en de looks lijken sprekend op de runder variant.
 
Om ‘m nóg lekkerder te maken, gebruik je onze dosette met Basilicum crème. Gemaakt van heel veel verse basilicumblaadjes en olie. Je opent de dosette makkelijk door de bovenkant af te breken en te doseren over de carpaccio. Met één dosette heb je precies genoeg twee porties.  
 

Geschreven door - Lonneke Mulder

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

innovatief verpakt

Dosette

Lees meer