Olivenöl Jeden Tag & Knoblauch

Geschmacksmacher

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Beschreibung

Die Leckersten Geschmaksmacher für eine gute Pasta.

'Olivenöl Jeden Tag' machen wir speziell zum Kochen.
Um ein Öl zu kreieren, welches diesen hohen Temperaturen standhält, nehmen wir kleine Coratina Oliven, die nur sehr wenig Flüssigkeit enthalten. Mauro, unser Olivenbauer, erntet sie, wenn sie gerade reif sind. So enthalten sie schon ihren vollen Geschmack aber entwickeln noch keine Proteine, die bei hohen Temperaturen verbrennen. Das Öl wird kaltgepresst und entsaftet, um den Wassergehalt zu reduzieren. Danach wird es gefiltert und ohne Chemikalien weiter gereinigt, bis es keine Schwebeteilchen mehr enthält. Das Ergebnis dieser Arbeit ist ein natürliches Öl, das man sehr hoch erhitzen kann. Genau das, was man zum Kochen oder Grillen braucht.


Wie bei allen unseren Ölen werden auch die Oliven für All'Aglio von Hand gepflückt und die Knoblauch während des Pressens hinzugegeben. Das Olivenöl mischt sich mit den ätherischen Ölen des Knoblauchs um einen Geschmack zu erschaffen, der tatsächlich einzigartig ist.

Passt zu Pizza, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Nudeln, Suppe und Eintopf.

  • Aroma-Intensität
  • heiß/kalt
Nährwerte und Zutaten

500ml
Natives Olivenöl extra: Il Sesto Fruttato Intenso
Region: Puglia
Olivenbauer: Mauro Speroni
Produktionsgebiet: Das flache Land von Puglia
Höhe: 50-500m über dem Meeresspiegel
Olivensorten: Coratina
Erntemethode: Maschinell gepflückt
Erntezeit: Vom 1. Oktober bis 20. November

Zutaten:
Natives Olivenöl Extra

250 ml
Natives Olivenöl extra: Al'Aglio
Region: Puglia
Olivenbauer: Maurizio Cortesse
Produktionsgebiet: Die Küste von Bisceglie
Höhe: 50-350m über dem Meeresspiegel
Olivensorten: Peranzana und Coratina
Erntemethode: Handgepflückt
Erntezeit: Vom 20. Dezember bis 16. Februar

Zutaten:
Natives Olivenöl extra


Nährwerte und Zutaten
Per 100 ml
Energie 3389 kJ (840 kcal)
Fatt 92 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Die Leckersten Geschmaksmacher für eine gute Pasta.

'Olivenöl Jeden Tag' machen wir speziell zum Kochen.
Um ein Öl zu kreieren, welches diesen hohen Temperaturen standhält, nehmen wir kleine Coratina Oliven, die nur sehr wenig Flüssigkeit enthalten. Mauro, unser Olivenbauer, erntet sie, wenn sie gerade reif sind. So enthalten sie schon ihren vollen Geschmack aber entwickeln noch keine Proteine, die bei hohen Temperaturen verbrennen. Das Öl wird kaltgepresst und entsaftet, um den Wassergehalt zu reduzieren. Danach wird es gefiltert und ohne Chemikalien weiter gereinigt, bis es keine Schwebeteilchen mehr enthält. Das Ergebnis dieser Arbeit ist ein natürliches Öl, das man sehr hoch erhitzen kann. Genau das, was man zum Kochen oder Grillen braucht.


Wie bei allen unseren Ölen werden auch die Oliven für All'Aglio von Hand gepflückt und die Knoblauch während des Pressens hinzugegeben. Das Olivenöl mischt sich mit den ätherischen Ölen des Knoblauchs um einen Geschmack zu erschaffen, der tatsächlich einzigartig ist.

Passt zu Pizza, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Nudeln, Suppe und Eintopf.

  • Aroma-Intensität
  • heiß/kalt

OLIVENÖL Extra Natives • 100% Italienisch • Bio

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