• Recepten, blog & olijfolie

    Geroosterde knolselderij

Archief

Geroosterde knolselderij

Hele geroosterde knolselderij

Een makkelijk recept, dat alleen wel even wat tijd kost. De knolselderij moet namelijk 2,5 tot 3 uur in de oven. Maar het is de moeite waard om eens te proberen. Toen mijn broer dit thuis had gemaakt, was ik verrast. Een smaakvol gerecht dat bijna een beetje vleezig smaakt. Je moet het zelf maar eens ervaren. 

Dit heb je nodig: 
- 1 grote selderijknol 
- flink wat Olijfolie Iedere Dag  
- 1 citroen 
- peper en zout 

Zo maak je het: 
Verhit de oven tot 170 C. Maak de knol schoon met een borstel en verwijder de harige wortels. Prik de knolselderij met een klein scherp mes ongeveer 20 keer rondom in. Leg de knol in een braadslee en wrijf hem royaal in met olijfolie. Voeg ook naar smaak wat peper en zout toe. Rooster de knol in 2,5 tot 3 uur in de oven. Bedruip de knol elke 30 minuten met olie tot hij volledig gaar en goudbruin is. Snijd de knol in schijven en serveer met een partje citroen. Besprenkel de schijven met onze Il Terzo Olijfolie

Geschreven door - Valerie Molenaar

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

voor bakken en braden

Olijfolie

Lees meer