COTTURA IN PADELLA E ALLA GRIGLIA

Olio da Cucina

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Descrizione

Questo olio extra vergine di oliva è stato realizzato specificamente per la cottura. Al fine di ottenere un olio scaldabile anche ad alte temperature, usiamo piccole olive di qualità Coratina contenenti scarsissimo liquido. Mauro, il nostro agricoltore, le raccoglie quando sono appena mature per mantenerne intatto il gusto, ma impedisce lo sviluppo delle proteine che bruciano a basse temperature. L’olio viene quindi spremuto a freddo per ridurre ulteriormente il contenuto d’acqua, filtrato e purificato naturalmente senza sostanze chimiche per rimuovere qualsiasi particella rimasta. Il risultato di tutto questo lavoro è un olio naturale che puoi rendere molto, molto caldo. Esattamente ciò che ti serve per cucinare o grigliare.

  • Intensità del gusto
  • Hot/Cold use
Specificazioni

250ml
Olio extra vergine di oliva | Il Sesto Fruttato
Regione: Apuglia
Agricoltore: Mauro Speroni
Area di produzione: Apuglia
Altitudine: 50-500 m sul livello del mare
Varietà di olive: Coratino
Tecnica di raccolta: meccanicamente
Periodo di raccolta: dal 1 ottobre al 20 novembre:

Valori informativi nutrizionali
Per 100 ml
Energia                 3389 kJ (824 kcal)
Grassi                                      92 g
di cui saturi              13 g
Carboidrati                             0 g
di cui zuccheri                     0 g
Proteine                                0 g
Sale                                         0 g

Questo olio extra vergine di oliva è stato realizzato specificamente per la cottura. Al fine di ottenere un olio scaldabile anche ad alte temperature, usiamo piccole olive di qualità Coratina contenenti scarsissimo liquido. Mauro, il nostro agricoltore, le raccoglie quando sono appena mature per mantenerne intatto il gusto, ma impedisce lo sviluppo delle proteine che bruciano a basse temperature. L’olio viene quindi spremuto a freddo per ridurre ulteriormente il contenuto d’acqua, filtrato e purificato naturalmente senza sostanze chimiche per rimuovere qualsiasi particella rimasta. Il risultato di tutto questo lavoro è un olio naturale che puoi rendere molto, molto caldo. Esattamente ciò che ti serve per cucinare o grigliare.

  • Intensità del gusto
  • Hot/Cold use

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