Insalate e verdure

Il Terzo

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Descrizione

L’oliva di Peranzana è considerata un 'enfant terrible'. Si tratta di una varietà originale i cui alberi non sono affatto facili da coltivare. In assenza di una quantità ottimale di luce solare, se messo a dimora in un terreno troppo umido, troppo secco o privo della quantità esatta di minerali, l’albero non darà frutti. Ecco perché lavoriamo con Michele. Michele ha un dono particolare quando si tratta di convincere questi alberi testardi a dare frutti. I suoi olivi crescono felicemente nel terreno naturale intorno a Torremaggione, a Foggia. Le sue olive danno al nostro Perenzana un aroma piacevole ed erboso, oltre a un colore così splendidamente verde da farlo sembrare succo di kiwi. Eccezionalmente fruttato, rappresenta il condimento perfetto per le insalate e le verdure in genere.

  • Intensità del gusto
  • Cold use
Specificazioni

250ml
Extra Virgin Olive Oil: Il Terzo Terra di Foggia
Region: Foggia
Farmer: Michele Clemente
Production region: The hills of Torremaggiore
Altitude: 380-700m above sea level
Variety of olives: Peranzana
Harvesting technique: Hand picked
Harvesting period: From 1st Octover until 20th November

Nutrition information Values
Per 100 ml
Energy                 3389 kJ (824 kcal)
Fat                                         92 g
of which saturated fat 13 g
Carbohydrates                   0 g
of which sugar                    0 g
Proteins                                0 g
Salt                                         0 g

L’oliva di Peranzana è considerata un 'enfant terrible'. Si tratta di una varietà originale i cui alberi non sono affatto facili da coltivare. In assenza di una quantità ottimale di luce solare, se messo a dimora in un terreno troppo umido, troppo secco o privo della quantità esatta di minerali, l’albero non darà frutti. Ecco perché lavoriamo con Michele. Michele ha un dono particolare quando si tratta di convincere questi alberi testardi a dare frutti. I suoi olivi crescono felicemente nel terreno naturale intorno a Torremaggione, a Foggia. Le sue olive danno al nostro Perenzana un aroma piacevole ed erboso, oltre a un colore così splendidamente verde da farlo sembrare succo di kiwi. Eccezionalmente fruttato, rappresenta il condimento perfetto per le insalate e le verdure in genere.

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