• Recepten, blog & olijfolie

    Biet-peer-geitenkaas pizza

Archief

Biet-peer-geitenkaas pizza

Plaatpizza met biet, peer en geitenkaas.

Peer + biet + geitenkaas = gouden combinatie. Als smaken contrasteren met elkaar, is het vaak een goede combi. De zachte zoete smaak van peer, past daardoor perfect bij de pittige smaak van geitenkaas. 

Ingrediënten (4 pers.):  
- 500 g gekookte bieten 
- 4 peren 
- 8 plakjes bladerdeeg 
- Al Basilico olijfolie 
- zachte geitenkaas 
- 100 g kruidenkaas 
- verse basilicum 

Hoe je het maakt. 
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bieten in dunne plakjes en schep om met basilicum olijfolie, peper en eventueel wat zout. Schil de peren en snijd het vruchtvlees in de lengte in dunne schijven. Leg het bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier. Smeer de kruidenkaas uit over de bladerdeegplakken en verdeel de schijfjes biet en peer over het deeg. Besprenkel met honing en naar smaak wat peper. 

Bak de plaattaart in het midden van de oven in ongeveer 25 min gaar. In de laatste 10 minuten verdeel je dan de geitenkaas nog eroverheen, zodat dat lekker kan smelten. 

Garneer met verse basilicum en klaar ben je. 

Geschreven door - Lonneke Mulder

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

innovatief verpakt

Olijfolie dosette

Lees meer