• Recepten, blog & olijfolie

    Italiaans platbrood

Archief

Italiaans platbrood

Italiaans platbrood met mozzarella en ui

Lekker voor bij de borrel, als lunch of bij een kop soep. Dit Italiaanse platbrood is gemakkelijk te maken, in ongeveer 40 minuutjes staat het op tafel. De smaak is echt heerlijk en licht pittig door de ui. Perfecte combinatie.

Ingrediënten (voor 1 borrelbrood):
- 200 g bloem
- 200 ml volle kwark
- 3 el olijfolie
- 1 tl bakpoeder
- 2 el gedroogde oregano
- 1 rode ui
- 1 bol buffelmozzarella
- Peper
- Zout
 
Hoe je het maakt.
Verwarm de over voor op 180 graden. Doe de bloem, bakpoeder en oregano in een kom. Voeg er naar smaak wat peper en zout bij. Roer dit even door. Doe vervolgens de kwark en de olijfolie in de kom. Kneed vervolgens het mengsel tot een soepele bal. Is het deeg nog te droog, voeg er dan nog wat olijfolie bij.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het deeg op het papier. Druk je je handen het brood plat en zorg dat het overal ongeveer 1/2 cm dik is. Snijd vervolgens de uit in fijne ringen en leg deze op het brood. Druk de ringen voorzichtig in het deeg. Snij nu de mozzarella in plakjes en verdeel deze over het brood. Strooi nog wat oregano en zout over het brood.
Doe het brood voor ongeveer 25 minuten in de oven zodat die goudbruin is. Besprenkel nog eventueel wat Il Primo olijfolie over het brood.
Buon Appetitio.
 

Geschreven door - Lonneke Mulder

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

innovatief verpakt

Olijfolie dosette

Lees meer