Archief
Pizza Margherita
Moeder aller pizza's
De naam van deze pizza komt van koningin Margherita en de kleuren verwijzen naar de Italiaanse vlag. Dit eenvoudige recept vereist goede en verse ingrediënten.
Ingrediënten voor 1 pizza
Deeg voor pizza
100 gram buffelmozzarella
70 gram gepelde tomaten
Zout en peper
Bloem
Il Primo olijfolie
Een paar blaadjes basilicum
Bereidingswijze
Maak het pizzadeeg zoals hier beschreven staat. Verwarm de over voor op de hoogste stand of minimaal op 200 graden. Snijd de mozzarella in plakjes. Pureer de tomaten met een staafmixer. Strooi er wat peper en zout over.
Strooi wat bloem op het aanrecht en rol het pizzadeeg uit tot een cirkel. Verdeel de tomatensaus erover met een lepel. Leg de plakjes mozzarela erop. Bak de pizza ongeveer 5 minuten totdat de kortst goudbruin is en de mozzeralla gesmolten.
Haal de pizza uit de oven en leg de basilicumblaasjes erop. Besprenkel met Il Primo olijfolie.
