• Recepten, blog & olijfolie

    Pizza Margherita

Archief

Pizza Margherita

Moeder aller pizza's

De naam van deze pizza komt van koningin Margherita en de kleuren verwijzen naar de Italiaanse vlag. Dit eenvoudige recept vereist goede en verse ingrediënten. 

Ingrediënten (1 pizza):
Deeg voor pizza
- 100 gram buffelmozzarella
- 70 gram gepelde tomaten
- Zout en peper
- Bloem
Il Primo olijfolie
- Een paar blaadjes basilicum

Hoe je het maakt.
Maak het pizzadeeg zoals hier beschreven staat. Verwarm de over voor op de hoogste stand of minimaal op 200 graden. Snijd de mozzarella in plakjes. Pureer de tomaten met een staafmixer. Strooi er wat peper en zout over. 
Strooi wat bloem op het aanrecht en rol het pizzadeeg uit tot een cirkel. Verdeel de tomatensaus erover met een lepel. Leg de plakjes mozzarela erop. Bak de pizza ongeveer 5 minuten totdat de kortst goudbruin is en de mozzeralla gesmolten. 
Haal de pizza uit de oven en leg de basilicumblaasjes erop. Besprenkel met Il Primo olijfolie

Geschreven door - Lonneke Mulder

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

innovatief verpakt

Olijfolie dosette

Lees meer