• Recepten, blog & olijfolie

    Stoofpot van Daniëlle

Archief

Stoofpot van Daniëlle

Italiaans stoofpot recept

Een recept van onze fan Daniëlle. Zij maakt thuis de lekkerste gerechten. Zo ook deze Italiaanse stoofpot. Een fantastisch gerecht voor guur herfstweer. Combineer met tagliatelle of een goed stuk ciabatta brood. 

Wat heb je nodig. 
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 1 winterpeen
- 2 stengels bleekselderij
- 1 venkel 
- 250 gram champignons
- 3 eetlepels olijfolie
- 750 gram stoofvlees
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 dl. vleesbouillon
- 2 dl. rode wijn
- scheutje rozemarijn olijfolie
- Italiaanse kruiden
- peper en zout.

Zo maak je 't. 
Snijd de ui, de peen en de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes. Bak het vlees in olijfolie snel bruin. Voeg vervolgens de groenten toe en bak dit ongeveer 4 minuten mee. Doe de tomatenpuree erbij en warm alles goed door. Schenk de bouilon, de rode wijn en rozemarijnolie bij het vlees. Breng het geheel langzaam aan de kook en stoof alles in 2,5 uur gaar. Garneer met Italiaanse kruiden. 

Geschreven door - Valerie Molenaar

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

voor bakken en braden

Olijfolie

Lees meer