• Recepten, blog & olijfolie

    Om deze reden is vis zo voedzaam

Archief

Om deze reden is vis zo voedzaam

Om deze reden is vis zo voedzaam

Vis en zeevruchten leveren essentiële aminozuren. Deze aminozuren zijn essentieel, wat inhoudt dat het lichaam deze aminozuren zelf niet aan kan maken. Het moet dus uit voeding worden gehaald. Daarnaast leveren vis en zeevruchten meervoudig onverzadigde vetzuren. Dit wordt ook wel ‘het gezonde vet’ genoemd. Patat en pizza bestaan bijvoorbeeld weer veelal uit verzadigde vetten.

Qua mineralen bevat vis vergelijkbare hoeveelheid als vlees bevat. De enige producten die van nature rijk aan jodium zijn, zijn producten uit de zee. Jodium is van belang bij de stofwisseling en geeft jonge kinderen een boost bij het groeiproces.
 
Vis bevat ook nog eens veel vitaminen. Voor wateroplosbare vitaminen zoals B6 en B12, is vis een goede leverancier. Vette vis levert daarnaast vitaminen A en D.
 
Leuk feitje. Bij het eten van minimaal 1x vis in de week, vergeleken met minder dan maandelijks vis consumptie, is er een 15% lager risico op overlijden aan hart- en vaatziekten.
 
Vis staat natuurlijk ook niet voor niets in de Schijf van Vijf.

Na het lezen van deze blog zin gekregen in vis? Hier een recept van een overheerlijke pasta met sardines

Bron voedingscentrum 
Bron gezondheidsvoordelen 

Geschreven door - Valerie Molenaar

snoeien, plukken, oogsten en verwerken

Het werk van onze boeren

Lees meer

voor bakken en braden

Olijfolie

Lees meer